3·15晚會，照例又有一些飛入尋常百姓家的食品成為過街老鼠。

這一次是淀粉腸，是奶茶，是梅菜扣肉預(yù)制菜。

這三者有個共同的名字，精加工食品。

我對飲食有個老派的認(rèn)知，飲食的最高標(biāo)準(zhǔn)是保證健康。

然而，長期吃精加工食品，難以保證健康。

梅菜扣肉塌房，再次證明預(yù)制菜有很多暗黑操作空間。

 

如果有人說，我一直吃預(yù)制菜，身體依舊棒棒噠，那我可以告訴你，或許是你的免疫系統(tǒng)救了你。垃圾食品對身體的摧殘，是冰凍三尺非一日之寒。

我對精加工食品不感興趣，是因為我在食品加工廠一度參與過暗黑操作（掙了造孽錢）。

2014年暑假，我在日照的一家海鮮食品廠打工。公司的產(chǎn)品主要出口到日本，韓國，偶爾會接一下國內(nèi)的訂單。

這家食品廠有相對嚴(yán)格的規(guī)章制度。

每個員工都要穿工廠發(fā)放的塑膠工作服，手套和皮靴。全副武裝，每個人只能看到眼睛。加工車間外面有個小房間，房間里是深度二十公分左右的水，中間有個浸泡手套的水池子。墻壁兩側(cè)掛著鐘表。這是讓我們看時間的，按照規(guī)定，在進(jìn)入加工廠之間，工作服需要用水池的水全部打濕，手套浸泡至少一分鐘以上。在工作期間，要求每一小時消毒一次～這個環(huán)節(jié)我很喜歡，不是我熱愛消毒，而是一來二去，走走逛逛比站在崗位上輕松，它是每個人心照不宣的摸魚時間。

有趣的來了。

有一天車間接到了國內(nèi)的訂單。同樣的產(chǎn)品，按照常規(guī)操作，我所在的流水線至少需要一天（8小時以上），然而，那天我們只用三小時搞定了。

這是客戶是中國人，讓我們提高了工作效率嗎？

才不是！

車間領(lǐng)導(dǎo)省略了很多必須的步驟，很多消毒程序能省則省。

我現(xiàn)在還記得，領(lǐng)導(dǎo)用教育我們的口吻解釋他這樣做的原因，中國人是不干不凈 ，吃了沒病。你去上完廁所不洗手，即便有大腸桿菌，依舊不會拉肚子，而日本人吃了會拉肚子的。

呵呵，這又是中國人體質(zhì)百毒不侵的證明？！

這是2014年的事情了，它也只是一家中等規(guī)模食品加工廠會做的事（加工廠員工規(guī)模2000+）。

我以為時間變了，工廠不同，飲食的安全問題也會越來越少。

然而，2022年315晚會，我們知道老壇酸菜這種大企業(yè)也會用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的土坑腌制酸菜。采訪中有個細(xì)節(jié)，我現(xiàn)在還記得。“國內(nèi)的產(chǎn)品，到了消費者手里，有點樹葉，纖維，頂多罰個一兩千塊。”