還有一周時(shí)間就是端午節(jié)了，今年天貓618開(kāi)賣(mài)時(shí)間提前，當(dāng)端午節(jié)遇上618，淘寶上粽子銷(xiāo)量大幅增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，天貓618開(kāi)賣(mài)至今，對(duì)比去年同期，粽子成交金額增長(zhǎng)近70%，環(huán)比開(kāi)賣(mài)前，日銷(xiāo)金額增長(zhǎng)更是超過(guò)100%。同時(shí)，粽子熱賣(mài)也帶動(dòng)整個(gè)食品生鮮時(shí)令商品成交爆發(fā)，同比去年618同期增長(zhǎng)46%，包括荔枝、枇杷、冰激凌等。

與往年不同，除了像五芳齋、真真老老、諸老大這些老字號(hào)粽子店，今年各地特色粽子店紛紛在淘寶開(kāi)店，伴隨特種兵旅游、網(wǎng)紅地方美食的火爆，也帶動(dòng)了這些“粽子小店”的線上生意。

1980燒肉粽是一家開(kāi)在廈門(mén)中山路的網(wǎng)紅店鋪，也是廈門(mén)旅游攻略中的必打卡餐廳，通常每天上午10點(diǎn)就開(kāi)始排隊(duì)了。事實(shí)上，1980燒肉粽大約在10年前就有對(duì)應(yīng)的淘寶店鋪，從2020年開(kāi)始有專(zhuān)人運(yùn)營(yíng)，線上主推的兩款蛋黃鮮肉粽和鮑魚(yú)肉粽也是線下門(mén)店賣(mài)得最好的。

“端午節(jié)前一個(gè)月是線上銷(xiāo)量爆發(fā)的時(shí)間，因?yàn)槲覀凈兆觾r(jià)格相對(duì)較高，所以主要就是在淘寶做，這三年的銷(xiāo)量增長(zhǎng)還是比較明顯的。”1980燒肉粽淘寶店鋪負(fù)責(zé)人表示。他告訴記者，線上線下的客群是有差別的，購(gòu)買(mǎi)偏好、習(xí)慣都不同，從明年開(kāi)始，他們打算測(cè)試一些新款，和線下門(mén)店做些區(qū)分，爭(zhēng)取把線上的生意做得更大。

萬(wàn)壽齋是上海本地一家吃特色小吃的老字號(hào)，被稱(chēng)為上海寶藏小店，小籠包是最大的特色，但萬(wàn)壽齋的淘寶店鋪主營(yíng)的卻是特色竹筒粽。萬(wàn)壽齋淘寶店鋪負(fù)責(zé)人表示，之前他們也是把線下賣(mài)得好的商品直接復(fù)制到線上，效果并不理想。“線上線下的需求完全不同，線下賣(mài)爆的湯包做成預(yù)包裝食品就沒(méi)有那么受歡迎了。”從20年開(kāi)始，萬(wàn)壽齋淘寶店開(kāi)發(fā)了竹筒粽的新品，從規(guī)格、包裝、價(jià)格都更符合線上銷(xiāo)售的需要，竹筒粽每年的增速都在3倍以上。

“消費(fèi)者需求多元化的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，消費(fèi)選擇也更偏向社交平臺(tái)的種草，像廣東肇興的鼎湖山裹蒸粽、遼寧甘肅省天水市清水縣粽子、廣西巴馬火麻粽等非常“local”的街坊粽子都能在淘寶上買(mǎi)到。今年天貓618大促期間還有專(zhuān)門(mén)的流量扶持這些店鋪生意增長(zhǎng)。”淘寶天貓食品生鮮行業(yè)粽子品類(lèi)負(fù)責(zé)人介紹。

除了主推地域特色，粽子、月餅、青團(tuán)等傳統(tǒng)美食“卷”口味也不是一天兩天了，像前些年還算新口味的榴蓮冰粽，儼然成為今年夏季主流款粽子。數(shù)據(jù)顯示，天貓超市在售的粽子口味超過(guò)100種，和傳統(tǒng)口味粽子相比，新奇特口味粽子的增長(zhǎng)更快。